Haben Sie sich je gefragt, warum so viele Menschen zögern, bittere Lebensmittel zu essen? Obwohl der Geschmack für einige abschreckend sein kann, spielen natürliche Bitterstoffe eine unverzichtbare Rolle für unsere Gesundheit. Diese chemischen Verbindungen sind nicht nur in der traditionellen Medizin tief verwurzelt, sondern auch in der modernen Ernährungswissenschaft als […]
Lebensmitteln
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Berlin () – Viele verarbeitete Lebensmittel in Deutschland enthalten weiter zu viel Zucker, Fette oder Salz. Das geht aus einem Zwischenbericht zur Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten (NRI) hervor, der am Donnerstag veröffentlicht wurde. Demnach wurden die Gehalte an Zucker, Fetten und Salz zwar […]
Wenn Sie Gewicht verlieren möchten, müssen Sie sich bewusst machen, dass es kein Wundermittel gibt. Es erfordert Disziplin und Durchhaltevermögen, um Ihr Zielgewicht zu erreichen. Dennoch ist es nicht unmöglich und richtig geplant kann Abnehmen sogar Spaß machen! Worauf es beim Abnehmen wirklich ankommt Der Schlüssel zum erfolgreichen Abnehmen ist […]
Jeder hat schon einmal einen Kastanienbaum gesehen und mit den glänzenden, braunen Kastanien vielleicht auch schon gebastelt. Dass Kastanien sehr gut schmecken, wissen alle, die auf dem Weihnachtsmarkt schon mal heiße Maroni, also Esskastanien probiert haben. Mit dem Begriff Kastanienmehl hingegen kann nicht jeder etwas anfangen. Dabei ist das Mehl, […]
Immer wieder landen Salmonellen in den Schlagzeilen und in der Regel sind es Lebensmittelhersteller, die bestimmte Produkte aufgrund eines Verdachts auf Salmonellen vom Markt nehmen. Kurz vor Ostern traf es jetzt einen bekannten Süßwarenhersteller aus Italien, der in England, Frankreich und auch in Deutschland einen Teil seiner Produkte aus den […]
Sogenannte Light-Getränke sind IN. Prominente werben für die süße Brause, die nicht dick macht und doch so erfrischend schmeckt. Dass diese Getränke oder vielmehr die darin enthaltenen Stoffe gefährlich werden können, darüber gibt es jetzt eine sehr interessante Langzeitstudie, an der mehr als 100.000 Probanden teilgenommen haben. Normalerweise werden künstliche […]
In kaum einem anderen Land weltweit ist es so preiswert, sich ungesund zu ernähren, wie in Deutschland. Andere Länder sind hier schon einen Schritt weiter und erheben eine Steuer auf Zucker, damit sich die Einwohner gesünder ernähren. Mit dieser Zuckersteuer soll der Verzehr von süßen Speisen und Getränken deutlich gesenkt […]
Vitamin C ist ein echtes Multitalent und zählt ohne Zweifel zu den bekanntesten Vitaminen überhaupt. Es ist nicht nur an zahlreichen Stoffwechselvorgängen beteiligt, sondern spielt ebenso eine große Rolle bei der Stärkung des Immunsystems. Was Vitamin C sonst noch alles kann, haben wir im folgenden Artikel für Sie zusammengefasst. Sanddorn […]
Die Low FODMAP-Ernährung ist ein Diätprinzip, das speziell dazu entwickelt wurde, um Verdauungsbeschwerden zu vermeiden und wirksam zu behandeln. Ursprünglich war diese Ernährungsform dazu gedacht, chronisch entzündliche Darmerkrankungen wie zum Beispiel Morbus Crohn, Divertikulitis, Colitis ulcerosa und das Reizdarmsyndrom zu behandeln. Die Symptomatik lässt sich durch die zeitlich begrenzte, angepasste […]
Unser Stoffwechsel spielt eine zentrale Rolle, insbesondere dann, wenn es um eine effektive Gewichtsreduktion geht. Der Stoffwechsel – auch als Metabolismus bezeichnet – ist die Basis aller lebenswichtigen Prozesse in unserem Körper. Er umfasst sozusagen alle biochemischen Vorgänge, die im Inneren unserer Zellen ablaufen. In den Körperzellen werden die Nährstoffe, […]
Wenn die Diagnose „Zöliakie“ fällt, dann verändert das in den meisten Fällen das gesamte Leben der Betroffenen. Die Zöliakie ist eine chronisch entzündliche Darmerkrankung, genauer gesagt, des Dünndarms. Diese Autoimmunerkrankung entsteht durch eine falsche Reaktion des Immunsystems auf das Klebereiweiß Gluten, das vor allem in Getreideprodukten zu finden ist. Sobald […]
Vitamin C – das „Schlankvitamin“ Dieses Power Vitamin sorgt nicht nur für einen reibungslosen Funktionsablauf zahlreicher interner Körpervorgänge, sondern pusht auch ordentlich die Fettverbrennung. Der Organismus ist auf eine angemessene Vitamin-C-Versorgung dringend angewiesen, auch für eine erfolgreiche Gewichtsreduktion. Übergewichtige Menschen haben häufig einen Vitamin-C-Mangel. Dieser Mikronährstoff ist jedoch unverzichtbar wichtig […]
Zucker und zuckerreiche Nahrungsmittel schmecken sehr gut, doch Zucker ist alles andere als gesund. Wer seinem eigenen Körper etwas Gutes tun möchte, sollte unbedingt – zumindest für eine gewisse Zeitspanne – auf Zucker verzichten. Die Fastenzeit ist zum Beispiel eine sehr gute Möglichkeit für das Zuckerfasten: Warum der Verzicht für […]
Halsschmerzen sind sehr unangenehm und oftmals der erste Vorbote eines beginnenden grippalen Infekts. Doch Halsschmerzen sind keine eigenständige Erkrankung, sondern vielmehr ein Symptom, dem die unterschiedlichsten Ursachen und Auslöser zugrunde liegen. In den meisten Fällen steckt eine viral bedingte Entzündung des Rachenraums dahinter. Doch wie lassen sich die Heiserkeit, die […]
Serotonin ist die Bezeichnung für ein Hormon im Körper, das auch als Wohlfühl- oder Glückshormon bekannt ist. Zudem ist Serotonin ein wichtiger Neurotransmitter, das bedeutet, dass dieser Botenstoff im Nervensystem für die Informationsübermittlung und somit für die Regulierung zahlreicher Körperprozesse zuständig ist. Sinkt der Serotoninspiegel auf ein zu niedriges Level […]
Seit Anbeginn der Menschheit wird Fleisch gegessen. Zur Zeit der Urahnen war der Fleischkonsum noch überlebensnotwendig, doch heutzutage stellen sich Mediziner immer häufiger die Frage, ob darauf nicht verzichtet werden kann. Der Fleischkonsum ist ein sehr emotional aufgeladenes und zudem hochkomplexes Diskussionsthema. Es betrifft nicht nur die Gesundheit, sondern auch […]
Seit einigen Jahrzehnten haben sie die Nahrungsergänzungsmittel einen festen Platz in den Haushalten erkämpft. Die Mittel führen Nährstoffe in den Körper, von denen die Nutzer annehmen, dass normale Lebensmittel die Stoffe nicht ausreichend zuführen. Nahrungsergänzungsmittel in Drogerien und Supermärkten Die Nahrungsergänzungsmittel ergänzen, wie schon der Name sagt, unsere Lebensmittel […]
Der Frühling rückt näher und Du denkst darüber nach, wie Du schnell und einfach Deine über den Winter angesammelten Pfunde loswerden kannst? Du hast keine Lust, strenge Regeln einzuhalten oder ständigen Hunger zu fühlen? Dann entscheide Dich für eine Diät, bei der Du dich trotz Diätphase noch wohl im eigenen […]
Unter einer Blasenentzündung verstehen die Mediziner einen Harnwegsinfekt. Darmbakterien, die sich in der Harnröhre vermehren, lösen die Erkrankung häufig aus. Zwar bringt eine Blasenentzündung unangenehme Symptome mit, doch verläuft sie meist harmlos. Jährlich erkranken rund sieben Millionen Deutsche an dem Harnwegsinfekt. Dieser Ratgeber liefert Ihnen wichtige Informationen zu den Symptomen […]
Gerade Menschen, die nicht auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten, ist oft nicht bewusst, welchen Einfluss die Nahrung auf unser Leben hat. Die Gewichtsregulierung ist nur ein Teil davon, auch unser Schlaf und unsere Laune hängt von der Ernährung ab. Wohlfühlgewicht durch Ernährung Besonders das Thema Übergewicht ist in […]
Ein flacher Bauch ist so ziemlich von jedem der Wunsch. Es zeigen sich viele unschöne Formen am Bauch, ob kleine Ansätze, Rettungsringe, Hüftspeck oder massive Wampen. Aber mit den richtigen Workouts lässt sich der Kampf aufnehmen. Ist der innere Schweinehund erstmal besiegt, steht einem flachen Bauch nichts mehr im Weg. […]
Mahlzeiten, die zwar gehaltvoll, aber dennoch nicht schwer sind, sind gut geeignet. Durch sie bleibt der Blutzucker stabil, was zu einem langen Sättigungsgefühl führt und vor Heißhungerattacken schützt. Das kennt doch eigentlich jeder. Die Mahlzeit war extra gesund und kalorienarm, und nach kurzer Zeit kommt die Heißhungerattacke auf alle Sachen, […]
Von Fasten hat jeder schon einmal gehört. In der einen oder anderen Form. Es gibt verschiedene Möglichkeiten des Fastens. Doch welche ist die Richtige für einen selbst? Und wo liegen vielleicht mögliche Gefahren? Durch das Fasten wird innere Stärke aufgebaut, das Leben entlastet und zudem auch Gewicht verloren. So heißt […]
Durch Eiweiß hält nicht nur das Sättigungsgefühl lange an. Auch wenn es komisch klingt, Eiweiß ist ein perfekter Begleiter zum Abnehmen. Dabei gibt es ein paar Lebensmittel, die ganz besonders gut geeignet sind. Wenig Energie, volle Power, das ist die Eiweiß-Ernährung Eiweiß oder auch Protein ist ein echter Powerstoff, […]
Smoothies sind bunte Mischgetränke, die aus der gesunden Ernährung eigentlich gar nicht mehr wegzudenken sind. Ein Glas reicht, um auf einmal mehrere Tagesportionen Gemüse und Obst zu sich zu nehmen. Aber sind sie wirklich so gesund, wie bislang viele Menschen annehmen? Smoothies sind handlich, praktisch, bequem, keine Frage. Besonders auf […]
Fenchel ist ein echtes Multitalent, das ziemlich unterschätzt wird. Es ist in der Hausapotheke eine perfekte Hilfe gegen Blähbauch und Völlegefühl, Halsschmerzen und Schnupfen. In der Küche kann es viele Gerichte unheimlich aufwerten. Egal ob Suppe, Salat oder anderes Gericht, sobald es ein wenig Würze vertragen kann, passt Pflanze ganz […]
Diät-Tipps gibt es viele. Doch welche helfen wirklich? Es sind viele gut gemeinte Ratschläge dabei, die in die Irrtümer einsortiert werden können, weil sie rein gar nichts bringen. Fettkiller Zitrusfrüchte Ein echtes Geheimrezept sind Zitrusfrüchte. Werden sie gegessen oder Zitronensaft, frisch gepresst, am Abend getrunken, wird durch das Vitamin […]
Auch wenn es eine seltene Form der Vergiftung ist, wer sich mit dem Bakterium Clostridium botulinum vergiftet, der muss um sein Leben kämpfen. Botulinumtoxin ist eines der gefährlichsten und tödlichsten Gifte dieser Welt, das in verpackten Wurstwaren, ebenso wie in Konserven zu finden ist. Botulismus löst schwerste Nervenstörungen aus, die […]
Zu einem gesunden Leben gehört es auch, viel Wasser zu trinken. Aber welches Wasser ist das Beste? Das Wasser, das in Flaschen verpackt ist oder doch das Wasser, das zuhause aus dem Hahn kommt? Immer mehr Menschen misstrauen der Politik, die immer wieder verspricht, dass Leitungswasser gesund ist und unbesorgt […]
Weißer Zucker ist schädlich, nur Fruchtzucker ist gesund – diese These kennen selbst kleine Kinder. Fünf Portionen Obst oder Gemüse am Tag sollten es schon sein, um gesund zu bleiben und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung wirbt immer noch für den vermeintlich gesunden Fruchtzucker. Mittlerweile gibt es auch immer mehr […]
Kurz vor dem Jahreswechsel hat die Firma Zur Mühlen, zu der unter anderem auch Böklunder und Redlefsen gehören, einen Teil seiner Hähnchenfleischprodukte aus dem Handel genommen. Der Grund für diese Rückrufaktion, die fast alles Supermärkte und Discounter betraf, war der Befall des Fleisches mit Listerien. Kunden, die diese Produkte gekauft […]
Im Darm sitzt die Gesundheit, sagt der Volksmund, umso schlimmer, wenn der Darm nicht mehr auf die Art funktioniert, wie er wirklich sollte. Das ist zum Beispiel dann der Fall, wenn sich an der Darmwand Ausstülpungen bilden, die sogenannten Divertikel, die sich in der Folge auch noch entzünden. Von diesen […]
Sie sind in den Regalen im Supermarkt, in der Drogerie und natürlich auch im Internet zu finden – die sogenannten Nahrungsergänzungsmittel. Wie der Name es schon verrät, sollen diese Mittel die Nahrung ergänzen nicht ersetzen und sie grenzen sich dabei von den Lebensmitteln ebenso wie von den Arzneimitteln ab. Da […]
Flatulenzen nennen es die Mediziner, pupsen heißt es bei kleinen Kindern, aber unter dem Begriff Luft im Darm kennen es alle. Wenn zu viel Luft im Darm ist, dann äußert sich das mit einem unangenehmen Völlegefühl, mit nicht weniger unangenehmen Blähungen und manchmal auch mit Bauchschmerzen. Nicht selten treten diese […]
Die meisten Menschen pflegen ihren Körper nur von außen. Sie achten auf gepflegtes weiches Haar, die verwöhnen die Haut mit allerlei Lotionen, Cremes und Duschgels, aber sie vergessen dabei, dass der Körper von Zeit zu Zeit auch von innen gereinigt werden muss. Das kann durch eine Darmreinigung zu Hause passieren, […]
Gesunde Ernährung ist im Trend, aber manchmal vollkommen überflüssig. Eine neue Studie hat jetzt einige Lebensmittel ausgemacht, die man im Supermarkt getrost stehen lassen kann, denn sie haben keinerlei Nutzen für das Wohlbefinden oder die Gesundheit. Diese Lebensmittel sind vielfach völlig überteuert und orientieren sich lediglich am Zeitgeist. Mandelbutter Ein […]
Die Schilddrüse muss in der Schwangerschaft und auch während der Stillzeit auf Hochtouren arbeiten. Deshalb ist es umso wichtiger, einem möglichen Jodmangel schon frühzeitig vorzubeugen. Jod ist dabei für die Produktion von Schilddrüsenhormonen notwendig. Kommt es nun zu einem Jodmangel, kann dies nicht nur der werdenden Mutter schaden, sondern auch […]
In vielen Familien wird für zwei Tage gekocht, das heißt, am zweiten Tag wird das Essen aufgewärmt, und das funktioniert am besten in einer Mikrowelle. Während früher die Mahlzeit im Topf auf dem Herd aufgewärmt werden musste und dabei nicht selten anbrannte, wärmt heute die Mikrowelle das Essen innerhalb von […]
Ob Werbung oder Zeitung – die sogenannten probiotischen Bakterien werden oft als Allrounder im Kampf gegen die unterschiedlichsten Beschwerden angepriesen. In jedem Discounter sind mittlerweile probiotische Lebensmittel wie Joghurt, Buttermilch oder Kefir erhältlich, die Krankheiten bekämpfen und das Immunsystem positiv beeinflussen sollen. Doch was steckt dahinter? Was sind Probiotika? Probiotika […]
Kürbis gehört zu den beliebtesten Lebensmitteln im Herbst. Sicherlich wissen Sie, dass man aus Kürbis jede Menge leckere Rezepte gestalten kann und auch in Smoothies ist der Kürbis besonders köstlich. Jedoch hat der Kürbis auch einige positive Eigenschaften, die ihrem Körper sehr gut tun. Wie auch in Karotten enthält das […]
Der Urlaub ist vorbei, die Sehnsucht nach Sommer, Sonne und Strand bleibt. Doch auch die Pfunde, die sich durch den Urlaub und das gute Essen angesammelt haben, halten sich hartnäckig: Zeit, beides miteinander zu verbinden! Klingt lecker – aber was ist das? Die Mittelmeer-Diät orientiert sich an den typisch mediterranen […]
Das Thema Typ-2 Diabetes wird immer wichtiger, denn in den Industrieländern – d.h. auch in Deutschland – steigen die Zahlen der Betroffenen bereits seit Jahren stetig an. Mit über 5 Millionen Erkrankten gehört der umgangssprachlich als „Zuckerkrankheit“ bezeichnete Diabetes damit zu den häufigsten Volksleiden in der Bundesrepublik. Bei einem Typ-2 […]
Archäologin und Biomolekularforscherin Dr. Christina Warinner spricht im Zusammenhang mit der Paleo Diät von einer Ernährung, der jegliches wissenschaftliches Fundament fehlt. Dennoch möchten sich derzeit immer mehr wie ihre einstigen Vorfahren in der Steinzeit ernähren. Für uns Grund genug, um sich eingehender mit der Paleo Diät, ihren Prinzipien, ihrem Erfolgsgeheimnis, […]
Kekse und Abnehmen – das passt irgendwie nicht so recht zusammen, denn Kekse sind schließlich wahre Kalorienbomben. Aber selbst wenn es ein wenig komisch klingt, man kann mit Keksen Gewicht verlieren, allerdings dürfen die Kekse nicht gegessen werden, denn mit der Keks-Strategie abnehmen, heißt den Verzicht zu üben. Ein Arzt […]
Wenn eine Frau schwanger ist, benötigt ihr Körper ein besonders hohes Maß an Vitaminen, Nährstoffen und anderen wichtigen Inhaltsstoffen – schließlich muss nicht nur ihr eigener Körper, sondern auch das Kind geschützt werden. Damit dieser Schutz zu jeder Zeit gewährleistet ist, ist es besonders wichtig, was die werdende Mutter bis […]
Wer in Portugal nach Lebensmitteln zum Knabbern sucht, der findet oft salzige Lupinen im Angebot. Denn die bohnenartigen Samen haben dort längst die Küche und Snackproduktion erobert. Jetzt werden sie auch hierzulande bekannt, was absolut zu Recht geschieht. Die Lupinen sind echte Protein-Bomben und vor allem für diejenigen geeignet, die […]
Weizengras stellt einen wichtigen Lieferanten an Vitamin C dar. Dieses Gras mag auf den ersten Blick unscheinbar wirken, allerdings zeigt sich bei genauerem Hinsehen, dass mehr Vitamin C, Eisen, Vitamin B1, Magnesium und Vitamin E als von anderen Lebensmitteln geliefert wird. Auch in der Medizin und bei Heilpraktikern nimmt das […]
Das Thema Kinderkrankheiten beschäftigt Eltern in den ersten Lebensjahren des Nachwuchses ganz besonders. Wenn das Immunsystem eines Menschen noch nicht vollständig ausgeprägt ist, ist er viel anfälliger für Krankheiten. Typische Kinderkrankheiten sind Windpocken, Hand-Mund-Fuß und Mumps. Auch die sogenannte Herpangina gehört zu den Krankheiten, die bevorzugt bei Babys und Kleinkindern. […]
Beim Wort Hybrid denken die meisten sicher als erstes an Autos und ganz bestimmt nicht an Essen. Trotzdem sollten alle, die sich mit (gesunder) Ernährung befassen und gerne auch mal etwas Neues ausprobieren, mit dem Sinn des Wortes einmal genauer auseinandersetzen. Hybrid bedeutet nämlich laut Duden so viel wie „aus […]
Die Gesundheit ist für viele Menschen das wichtigste und kostbarste Gut, das sie besitzen. Aus diesem Grund ist es für viele die oberste Priorität, dieses Gut so gut es geht zu schützen. Während viele dazu regelmäßig in die Apotheke gehen und sich mit allerhand Mitteln der Pharmaindustrie ausstatten, entdecken immer […]
Wer sich mit Standmixern auseinandersetzt, wird schnell feststellen, dass es schier unendlich viele verschiedene Modelle gibt, die sich nicht nur um Hinblick auf die Optik, sondern auch die Funktionen teils stark voneinander unterscheiden. Wer auf der Suche nach dem perfekten Modell ist, wird nicht drum herumkommen, einen ausführlichen Vergleich verschiedener […]
Wer sich für Ernährungstrends interessiert, hat längst festgestellt, dass sich einiges getan hat. Die Supermarkt-Regale sind voller sogenannter Super- oder Powerfoods – speziellen Lebensmitteln, die nicht nur gesund sind, sondern oben drauf auch noch richtig fit machen und gut schmecken. Ein wichtiges Kriterium für waschechte Superfoods: Sie tauchen aus dem […]
Es klingt fast zu schön, um wahr zu sein: Es gibt Lebensmittel, die tatsächlich dabei helfen, abzunehmen. Sogenannte Fatburner sind Nahrungsmittel mit sehr speziellen Eigenschaften. Welche das sind und welche Lebensmittel zum Abnehmen geeignet sind, können Sie hier erfahren. Was macht ein Lebensmittel zum Fatburner? Um das Geheimnis der Lebensmittel […]
Smoothies – also Drinks aus püriertem Obst oder Gemüse, die oft durch Saft, Buttermilch oder Joghurt ergänzt werden – sind längst zum Ernährungs-Trend geworden und erfreuen sich größter Beliebtheit. Wer Smoothies selber machen will, benötigt nur einen Smoothie Mixer, ein paar Ideen und die nötigen Zutaten. Erlaubt ist, was schmeckt […]
Blähungen sind nicht nur sehr unangenehm, sondern auch ein Zeichen dafür, dass etwas mit Ihrem Körper nicht stimmt. Neben verschiedenen Medikamenten gibt es auch eine Vielzahl an Hausmitteln gegen Blähungen, die den Körper schonen und das Verdauungssystem auf eine natürliche Weise wieder beruhigt. Wenn Sie sich fragen, was Sie gegen […]
Kaum ein anderer Ernährungstrend ist derzeit so beliebt wie ein veganer Lebensstil. Vegan – das bedeutet, dass nicht nur auf Fisch und Fleisch sondern auch alle andere tierische Produkte verzichtet wird. Hierzu gehören alle Milchprodukte, Eier und auch Honig. Stattdessen ernähren sich Veganer ausschließlich von Obst, Gemüse, Nüssen, Samen und […]
Unter einer Kontaktblutung versteht man eine Blutung, die meist nach oder während des Geschlechtsverkehrs oder durch mechanische Beanspruchung der Geschlechtsorgane im Genitalbereich auftritt. Bei der Frau kommt die Blutung außerhalb des Menstruationszyklus zustande und entsteht meist durch kleinere Verletzungen während des Geschlechtsverkehrs mit dem Partner. Sie kann allerdings auch im […]
