Der Sommer verabschiedet sich langsam, aber sicher – und die ersten Blätter an den Bäumen färben sich in bunten Farben. Jetzt steht auch die Pilzsaison ins Haus und erfahrene Sammler freuen sich bereits auf die ersten Ergebnisse, die im Sammelkorb landen. Was sind Pilze überhaupt? Pilze sind biologisch weder den […]
Abnehmen / Ernährung
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Auf dem Weg zur Traumfigur greifen viele Abnehmwillige tief in die Trickkiste. Ob Light-Versionen der Lieblingsprodukte, Low-Carb-Konditorei oder Superfood – den Ideen sind keine Grenzen gesetzt. Doch führen hier wirklich alle Wege nach Rom? Tatsächlich sind viele der vermeintlichen Schlankmacher nicht das, was sie versprechen: Oft verstecken sich regelrechte Dickmacher […]
Auch wenn im Supermarkt noch Sommerfrüchte wie Erdbeeren und Kirschen locken, steht der Herbst mit den typisch heimischen Obstsorten vor der Tür. Kürbis, Birnen, Quitten und vor allem Äpfel haben jetzt Saison. „An apple a day keeps the doctor away“ – „ein Apfel pro Tag hält den Doktor fern“ lehrt […]
Hohe Blutfettwerte sind ein Garant für viele Folgeerkrankungen: Herzinfarkt und Schlaganfall sind nur zwei der zahlreichen Risiken, die ein zu hoher Cholesterinwert mit sich bringt. Daneben zählen Erektionsstörungen Tinnitus Durchblutungsstörungen in Armen und Beinen Herzschwäche zu den häufigen Konsequenzen dauerhaft erhöhter Blutfettwerte. Ursachen für hohe Cholesterinwerte In erster Linie resultieren […]
Der Urlaub ist vorbei, die Sehnsucht nach Sommer, Sonne und Strand bleibt. Doch auch die Pfunde, die sich durch den Urlaub und das gute Essen angesammelt haben, halten sich hartnäckig: Zeit, beides miteinander zu verbinden! Klingt lecker – aber was ist das? Die Mittelmeer-Diät orientiert sich an den typisch mediterranen […]
Nicht erst seit dem kürzlichen Ausbruch von Starkoch Tim Mälzer in der Talkrunde „Hart aber fair“ stehen zuckerhaltige Getränke auf dem Prüfstand: Klar ist, dass Getränke oft unbemerkt die tägliche Zuckerzufuhr in ungesunde Dimensionen schraubt. Klar ist auch, dass in den Industrieländern die allgemeine Zuckerzufuhr viel zu hoch ist – […]
Insbesondere wenn der Sommer Fahrt aufgenommen hat und das Thermometer draußen immer weiter nach oben klettert, sollten Sie mindestens 2-3 l Flüssigkeit am Tag zu sich nehmen. Der positive Nebeneffekt: Über reichlich Flüssigkeitszufuhr kommt es zu einer Entschlackung und ein paar Sommerkilos purzeln. Der Körper hat in der Regel besonders […]
Alle, die gerne frisches Obst naschen, finden in den Sommermonaten im Wald und am Waldrand einen üppig gedeckten Tisch. Vor allem Brombeeren und Himbeeren sind jetzt in den Wäldern zu finden, aber der Genuss dieser Beeren ist nicht ganz ungefährlich, besonders dann nicht, wenn die Früchte nur knapp über dem […]
Wenn die deutsche Nationalmannschaft spielt oder der neueste Thriller über die Mattscheibe flimmert, kann es ganz schön spannend auf der heimischen Couch zugehen. Für viele sind Snacks wie Chips, Salzstangen oder Erdnussflips unverzichtbar, wenn es darum geht, einen tollen Fernseh-Abend mit „allem Drum und Dran“ zu verbringen. Auch wenn die Knabbereien […]
Archäologin und Biomolekularforscherin Dr. Christina Warinner spricht im Zusammenhang mit der Paleo Diät von einer Ernährung, der jegliches wissenschaftliches Fundament fehlt. Dennoch möchten sich derzeit immer mehr wie ihre einstigen Vorfahren in der Steinzeit ernähren. Für uns Grund genug, um sich eingehender mit der Paleo Diät, ihren Prinzipien, ihrem Erfolgsgeheimnis, […]
Immer wieder schaffen es neue Trendsportarten, die Massen zu begeistern – um kurze Zeit später wieder von der Bildfläche zu verschwinden. Zu zeitaufwändig, zu exotisch, zu kostenintensiv – die Gründe für die Kurzlebigkeit mancher Freizeitaktivitäten sind vielseitig. Es gibt aber auch ein paar neuartige Aktivitäten, die es schaffen, sich dauerhaft […]
Abnehmen – das klingt so einfach, mit der richtigen Ernährung und ein bisschen Sport geht es doch wie von selbst, wer etwas anderes behauptet, dem fehlt halt die nötige Willenskraft. Zu viele Menschen stellen sich das Abnehmen zu einfach vor und daher ist es kein Wunder, wenn die Diätversuche im […]
Zucker ist in aller Munde, mit ihm werden verschiedene Speisen gesüßt. Auch in zahlreichen Süßigkeiten sowie anderen Nahrungsmitteln ist Zucker versteckt, oftmals auch in solchen, wo wir ihn gar nicht vermuten. Zucker ist unter verschiedenen Bezeichnungen bekannt Der Zuckergehalt in Nahrungsmitteln wird nicht selten bewusst versteckt. Oft ist Zucker unter […]
Mit den ersten warmen Temperaturen fühlt es sich an, als stünde der Sommer bereits vor der Tür. Für all diejenigen, die über den Winter geschlemmt haben, ohne dabei einen Blick auf die Waage zu riskierten, folgt in diesen Tagen die bittere Rache. In den bunten Magazinen werben Stilikonen, Stars und […]
Es gibt Lebensmittel, die haben einen denkbar schlechten Ruf, da sie angeblich dick machen, Kartoffeln gehören dazu wie auch Hülsenfrüchte oder Nudeln. Figurbewusste Menschen würden sehr wahrscheinlich nie eine Portion Nudeln oder eine Linsensuppe zum Abendbrot essen, denn Nudeln und Linsen stehen im Verdacht, den Insulinspiegel ordentlich nach oben zu […]
Jahrelang wurde uns eingetrichtert: Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Jeder kennt den Spruch: Frühstücken wie ein Kaiser, Mittagessen wie ein König und Abendessen wie ein Bettler. Doch was ist dran an dieser angeblichen Weisheit? Ist das Frühstück tatsächlich so wichtig, wie immer behauptet wird? Wie groß ist der […]
Im Moment ist es schwer, um ein ganz spezielles Ernährungsthema herumzukommen. Die Rede ist vom Veganismus, also der vollständige Verzicht auf Fisch, Fleisch und tierische Produkte. Immer mehr Menschen entscheiden sich dazu, Veganer zu werden. Handel und Gastronomie reagieren auf diese Entwicklung und liefern das entsprechende Angebot. Auch die Medien […]
Kartoffeln sind ohne jeden Zweifel lecker, sie lassen sich auf viele verschiedene Arten zubereiten, aber sie stehen immer noch im Verdacht, Dickmacher zu sein. Das liegt an den Kohlehydraten, die in Kartoffeln enthalten sind und auch wenn Ernährungsexperten immer wieder betonen, dass Kartoffeln nicht dick machen, werden sie von vielen […]
Kekse und Abnehmen – das passt irgendwie nicht so recht zusammen, denn Kekse sind schließlich wahre Kalorienbomben. Aber selbst wenn es ein wenig komisch klingt, man kann mit Keksen Gewicht verlieren, allerdings dürfen die Kekse nicht gegessen werden, denn mit der Keks-Strategie abnehmen, heißt den Verzicht zu üben. Ein Arzt […]
Wenn es beim Waldspaziergang intensiv nach Knoblauch riecht, dann können Sie sich sicher sein: Die Bärlauch-Saison hat begonnen. Die aromatische Pflanze kann von Mitte März bis in den Mai hinein gesammelt werden. Bärlauch lässt sich vielseitig in der Küche einsetzen und ist deswegen ein ganz besonders beliebtes Sammelgut. Wenn auch […]
Alles oder nichts, wer abnehmen möchte, der will keine Kompromisse machen. Die Pfunde müssen verschwinden, damit die Hose wieder sitzt. Viele stürzen sich in unsinnige Diäten, die letztendlich nur für den berüchtigten Jo-Jo-Effekt und im schlimmsten Fall für Mangelerscheinungen sorgen. Dazu kommt, dass nur sehr wenige das angestrebte Ziel ihrer […]
Ohne Wasser kann kein Mensch länger als drei Tage überleben, Wasser ist damit so etwas wie ein Lebenselixier. Wie beliebt Wasser als Getränk ist, das beweist eine Studie, nach der jeder Deutsche im Schnitt 144 Liter Wasser pro Jahr trinkt. Mineralwasser oder Leitungswasser – diese Frage stellen sich in diesem […]
Schlendert man durch die Regale der Bio- und Drogeriemärkte, kann man sich ihnen längst nicht mehr entziehen: Quinoa, Amaranth, Buchweizen und Co. haben die Ernährungstrends voll im Griff und ziehen immer mehr Fans an. Was ist das Erfolgsgeheimnis der sogenannten Pseudo-Getreidearten? Sind sie wirklich gesund oder handelt es sich hierbei […]
Exotisches Obst und Gemüse sind im Trend, aber es muss nicht immer das Gemüse vom anderen Ende der Welt sein, denn alte Gemüsesorten, die die Oma noch im Garten hatte, schmecken ebenso gut, wenn nicht sogar noch besser. Gemüsesorten, die längst aus dem Blickfeld verschwunden sind, haben einen ganz besonderen […]
Ghee ist eine goldene Butter des Ayurveda und gewinnt gerade in der medizinischen Bedeutung immer mehr an Beliebtheit. In Europa nennt man Ghee auch gerne umgangssprachlich Butterschmalz. Die beliebten Vorteile von Ghee werden heutzutage gerne in der Medizin eingesetzt. Ghee wird äußerlich, aber auch innerlich eingesetzt. Gerade in der ayurvedischen […]
Wer in Portugal nach Lebensmitteln zum Knabbern sucht, der findet oft salzige Lupinen im Angebot. Denn die bohnenartigen Samen haben dort längst die Küche und Snackproduktion erobert. Jetzt werden sie auch hierzulande bekannt, was absolut zu Recht geschieht. Die Lupinen sind echte Protein-Bomben und vor allem für diejenigen geeignet, die […]
Gerade bei heißen Temperaturen haben viele Menschen Lust vermehrt Obst zu essen. Wer sich dann noch dazu an die richtigen Sorten hält, kann damit nicht nur seinen Durst löschen und den vermehrten Flüssigkeitsbedarf seines Körpers abdecken, sondern auch noch etwas für seine Gesundheit tun. Ein Geheimtipp unter den Früchten ist […]
Gemeinsam mit vielen anderen Kokosprodukten gehört Kokosöl seit Jahrtausenden zum Grundnahrungsmittel für viele Völker. Denn obwohl es reich an gesättigten Fettsäuren ist, ist es gerade für die menschliche Gesundheit sehr förderlich. Neben der leichten Verdaulichkeit, reguliert es unter anderem den Blutfettspiegel und wirkt antimikrobiell. Kokosnussöl wird aber auch eine wichtige […]
Welche Aufgabe der Safran hat, weiß jedes Kind spätestens, wenn es das beliebte Lied „Backe, backe Kuchen“ lernt. Darin heißt es: „Safran macht den Kuchen gel‘“. Das kostbare Gewürz kann jedoch noch mehr als Speisen und auch Kleidungsstücke einfärben. Der Grund für die färbende Eigenschaft des Safrans ist der Inhaltsstoff […]
Wer gerne kocht, sollte möglichst nur auf sehr nährstoffreiche Zutaten zurückgreifen, da man mit diesen auch etwas gutes für seine Gesundheit tut. Hier bei kommt es meistens schon auf die kleinste Zutat wie beispielsweise Salz darauf an, um einen Mehrwert in Sachen Mineralien und gesunden Zusätzen zu schaffen. Auch der […]
Weizengras stellt einen wichtigen Lieferanten an Vitamin C dar. Dieses Gras mag auf den ersten Blick unscheinbar wirken, allerdings zeigt sich bei genauerem Hinsehen, dass mehr Vitamin C, Eisen, Vitamin B1, Magnesium und Vitamin E als von anderen Lebensmitteln geliefert wird. Auch in der Medizin und bei Heilpraktikern nimmt das […]
Der Trend bei jungen Müttern geht immer mehr dazu über, ihren Babys was das Essen betrifft, nur das allerbeste zu bieten. Nach dem Stillen folgt der Brei und dieser wird nicht mehr immer nur aus dem Gläschen angeboten, denn immer mehr Mütter setzten auf selbst zubereitet. Und dabei kann ein […]
In der chinesischen Medizin ist Jiaogulan (gesprochen: Dschia-Gu-Lan) seit Jahrhunderten bekannt. Das Naturheilmittel soll so herausragende Wirkungen haben, dass es auch als die „Pflanze der Unsterblichkeit“ bezeichnet wird. Es ist also nicht verwunderlich, dass Jiaogulan auch hierzulande immer populärer wird. Eine Pflanze gegen viele Krankheiten Die Liste der Krankheiten, gegen […]
Borretsch ist eine Pflanze, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt, aber seit dem Mittelalter in ganz Europa angebaut wird. Auch in Nordamerika und Asien wird die Pflanze wurde die Pflanze kultiviert. Sie gehört zur Familie der Raublattgewächse und wird häufig auch als Gurkenkraut oder Kukumerkraut bezeichnet. Borretsch wird vorrangig zum […]
Beim Wort Hybrid denken die meisten sicher als erstes an Autos und ganz bestimmt nicht an Essen. Trotzdem sollten alle, die sich mit (gesunder) Ernährung befassen und gerne auch mal etwas Neues ausprobieren, mit dem Sinn des Wortes einmal genauer auseinandersetzen. Hybrid bedeutet nämlich laut Duden so viel wie „aus […]
Die Gesundheit ist für viele Menschen das wichtigste und kostbarste Gut, das sie besitzen. Aus diesem Grund ist es für viele die oberste Priorität, dieses Gut so gut es geht zu schützen. Während viele dazu regelmäßig in die Apotheke gehen und sich mit allerhand Mitteln der Pharmaindustrie ausstatten, entdecken immer […]
Wer sich mit Standmixern auseinandersetzt, wird schnell feststellen, dass es schier unendlich viele verschiedene Modelle gibt, die sich nicht nur um Hinblick auf die Optik, sondern auch die Funktionen teils stark voneinander unterscheiden. Wer auf der Suche nach dem perfekten Modell ist, wird nicht drum herumkommen, einen ausführlichen Vergleich verschiedener […]
Abnehmen mit Tee – Diese Getränke lassen die Pfunde purzeln Dass Getränke wie Cola, Limonade und Fruchtnektar flüssige Süßigkeiten sind, dürfte mittlerweile fast jedem bekannt sein. Dass Mineralwasser und ungesüßter Tee die einzigen erlaubten Getränke während einer Diät sind auch. Aber wussten Sie, dass Sie mit bestimmten Tee-Sorten sogar aktiv […]
Green Smoothies, also Smoothies, die zu einem Großteil aus Blattgemüse bestehen, sind gerade voll im Trend. Die Drinks sehen toll aus, schmecken gut, sind gesund und unterstützen obendrauf auch noch den Wunsch der Gewichtsabnahme. In Zeiten, in denen immer mehr Menschen eine gesunde und ausgewogenen Ernährung am Herzen liegt und […]
Es klingt fast zu schön, um wahr zu sein: Es gibt Lebensmittel, die tatsächlich dabei helfen, abzunehmen. Sogenannte Fatburner sind Nahrungsmittel mit sehr speziellen Eigenschaften. Welche das sind und welche Lebensmittel zum Abnehmen geeignet sind, können Sie hier erfahren. Was macht ein Lebensmittel zum Fatburner? Um das Geheimnis der Lebensmittel […]
Clean Eating ist ein Ernährungs-Trend, der im vergangenen Jahr aus den USA zu uns gekommen ist. Das simple Motto des Ernährungsstils: Du bist, was du isst. Als Pionierin des Clean Eatings gilt die Ernährungs-Beraterin Tosca Reno. Sie hat es geschafft, den Trend zu einer Bewegung zu machen, die mehr und […]
Welche Vitamine und Mineralstoffe stärken den Rücken? Von bestimmten Stoffen profitieren neben den Gelenken und den Knochen auch die Sehnen sowie die Bandscheiben. Wer also einen starken, gesunden Rücken ohne Schmerzen haben möchte, der sollte auch auf eine ausgewogene Ernährung achten. Für die Bandscheiben, die wir ein Schwamm wirken, ist […]
Die heilende Wirkung von Grapefruitkernextrakt Immer wieder schaffen es angebliche natürliche Wundermittelchen, die es mit der herkömmlichen Medizin aufnehmen wollen, in die Schlagzahlen. Während manche tatsächlich helfen, sind andere mehr Schein als Sein. Ein Mittel der Natur, das sogar die Chance hat, die Medizin zu revolutionieren, ist Grapefruitkernextrakt. Grapefruitkernextrakt findet […]
Entgegen vieler Vermutungen ist Buchweizen keine Getreideart. Auch wenn das Wort „Weizen“ in seinem Namen vorkommt und er ganz ähnlich wie Getreide schmeckt und zubereitet werden kann, ist Buchweizen nicht mit Roggen, Weize, Gerste und Co. verwandt. Lebensmittel wie Buchweizenmehl, Buchweizen Nudeln oder Buchweizen Müsli führen oft dazu, dass Menschen […]
Schwarzkümmel hat sich den Ruf eines Allheilmittels erarbeitet. Es ist jedoch Vorsicht geboten, damit dieser nicht mit Sesam verwechselt wird, der diesem gegenüber eine täuschend echte Ähnlichkeit aufweist. Die Wirkung von Schwarzkümmelöl Schwarzkümmelöl hat auf Grund seiner heilenden Wirkung große Bekanntheit erlangt. So wird das Öl des Schwarzkümmels unter anderem […]
Kaum ein anderer Ernährungstrend ist derzeit so beliebt wie ein veganer Lebensstil. Vegan – das bedeutet, dass nicht nur auf Fisch und Fleisch sondern auch alle andere tierische Produkte verzichtet wird. Hierzu gehören alle Milchprodukte, Eier und auch Honig. Stattdessen ernähren sich Veganer ausschließlich von Obst, Gemüse, Nüssen, Samen und […]
Vielleicht haben Sie den Begriff „Kefir“ schon einmal auf Joghurts oder Milchgetränken gelesen und sich gefragt, was es damit auf sich hat. Es handelt sich bei der mysteriösen Zutat um ein Sauermilchgetränk, der viele gesunde Wirkungen nachgesagt werden. Welche das sind und wie Sie Kefir auch ganz einfach selbst herstellen […]
Das Kraftpaket unter den Omega-3 Lieferanten stellt Leinöl dar. Vor allem bei Herzkreislauf-Erkrankungen spielt dieses pflanzliche Öl eine wichtige Rolle. Wer dachte, dass es sich bei Leinöl lediglich um ein Öl handelt, dass den Salat oder andere Speisen ein wenig im Geschmack aufpeppt, der irrt sich gewaltig. Tatsächlich steckt weitaus […]
Spirulina Algen zählen zu den Cyanobakterien. In der Umgangssprache ist hier auch von Blaualgen die Rede. Ausgehend von bislang ältesten Fossilien Funden gab es Cyanobakterien bereits vor 3,5 Milliarden Jahren. Offensichtlich waren diese maßgeblich an der Anreicherung der Ur-Atmosphäre mit Sauerstoff beteiligt. Variantenreiche Spirulina Algen Basierend auf dieser Erkenntnis sind […]
Für viele gehört die tägliche Tasse Kaffee am Morgen oder am Nachmittag einfach dazu. Neben dem Genuss des Heißgetränks gibt es zahlreiche positive Eigenschaften wie die Tatsache, dass Koffein munter macht oder aber sich positiv auf die Gesundheit auswirkt. Doch dann gibt es auch die gegenteilige Meinung, dass die schwarze […]
Vor allem im Winter bleibt man vor einer lästigen Erkältung meist nicht verschont. Doch auch Im Sommer kann es einen schon einmal richtig erwischen, so dass man bei starkem Husten, Schnupfen und Fieber besser im Bett liegen bleiben möchte. Meist ist der erste Weg dann direkt zum Arzt oder in […]
In der Küche finden Kräuter ihre Verwendung häufig beim Verfeinern von verschiedenen Gerichten. Ganz egal ob Vorspeisen oder Hauptgerichte, mit den richtigen Kräutern kann so einiges gezaubert werden. Doch nicht nur in der Küche werden Kräuter gerne verwendet, sondern auch in der Kategorie „Gesundheit“ finden diese ihren Platz. Immer mehr […]
Auf exotischen Märkten ist dieses Gewürz allgegenwärtig: Kurkuma. Die auch als Gelbwurzel bezeichnete „Zauberknolle“ soll gegen viele Krankheiten und gesundheitliche Probleme wirksam sein. Darauf deutet auch die Bezeichnung „Gewürz des Lebens“ hin. Dabei ist Kurkuma keine Entdeckung der Neuzeit. Schon seit Tausenden von Jahren gilt das Gewürz in der ayurvedischen […]
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