Mit Porridge & Co. für mehr Herzgesundheit!
Haferflocken sind lecker, Porridge noch besser – und abseits vom Geschmack sind Haferflocken auch noch gut für die Gesundheit des gesamten Herz-Kreislauf-Systems.
Dass Haferflocken den Cholesterinwert senken können, ist seit Langem wissenschaftlich belegt. Eine neue Studie zeigt jetzt, dass Haferflocken nicht nur den LDL-Wert senken, sondern darüber hinaus auch noch weitere Marker der Blutfettwerte.
Optimal sind dabei nicht nur Haferflocken, sondern in erster Linie Produkte und Gerichte mit Haferkleie. Um hierbei auf die erforderliche Tagesmenge zu kommen, stellen wir die Top3-Rezepte mit Haferkleie vor:
Leckere Muffins
8 Esslöffel Haferkleie, 250 Gramm Quark (am besten Magerquark), 4 Eier, Süßstoff (je nach Geschmack): Die Haferkleie mit dem Quark in einer Schüssel verrühren und mit Süßstoff so abschmecken, dass die Masse süß und angenehm schmeckt. Die Eier trennen, das Eigelb in die Hafer-Quark-Masse geben. Das Eiweiß in einer separaten Schüssel richtig steif schlagen und unter die Hafer-Quark-Eigelb-Masse geben. Zu einem homogenen Teig verrühren und in 8 Backförmchen verteilen. Den Ofen auf 180° vorheizen. Die Muffins in circa 18 bis 20 Minuten fertig backen – herausnehmen und auskühlen lassen.
Pancakes mit Haferkleie
3 Eier, 1 Prise Salz, 125 Gramm Mehl, 1 Esslöffel Haferkleie, 1 Prise Backpulver, 4 Esslöffel Milch: Die Eier trennen und das Eiweiß mit der Prise Salz sehr steif schlagen. Mehl, Eigelbe, Haferkleie, Milch und Backpulver miteinander verrühren und das steife Eiweiß darunterheben. In einer kleinen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Pancakes nacheinander ausbacken. Die fertigen Pancakes auskühlen lassen und nach Wunsch servieren.
Porridge aus Haferkleie
6 Esslöffel Haferkleie, 1 Banane, 100 Gramm Milch: Die Banane schälen und feine Scheiben schneiden. Die Milch aufkochen lassen und die Haferkleie nach und nach in die heiße Flüssigkeit einrühren. Etwas quellen lassen und die Hälfte der Bananenscheiben unterheben. Auf Portionsschalen verteilen und mit den restlichen Bananenscheiben garnieren. Nach Bedarf kann der Porridge auch mit Süßstoff oder Honig gesüßt werden.
Bild: © Depositphotos.com / matka_Wariatka
Häufige Fragen
Wie helfen Haferflocken bei hohen Cholesterinwerten?
Haferflocken enthalten lösliche Ballaststoffe, die helfen, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken und somit die Herzgesundheit zu fördern.
Was ist der Unterschied zwischen Haferflocken und Haferkleie?
Haferkleie ist der äußere Teil des Haferkorns und enthält mehr Ballaststoffe und Nährstoffe als herkömmliche Haferflocken.
Wie viel Haferkleie sollte ich täglich konsumieren?
Für eine positive Wirkung auf die Cholesterinwerte wird eine tägliche Menge von etwa 30 Gramm Haferkleie empfohlen.
Welche Rezepte mit Haferkleie sind besonders empfehlenswert?
Beliebte Rezepte sind Haferkleie-Muffins, Pancakes und Porridge, die einfach zuzubereiten und gesund sind.
Kann ich Haferkleie auch in anderen Gerichten verwenden?
Ja, Haferkleie kann in Smoothies, Joghurt oder als Zutat in Backwaren verwendet werden, um die Nährstoffaufnahme zu erhöhen.
Sind Haferflocken für jeden geeignet?
In der Regel sind Haferflocken für die meisten Menschen geeignet, jedoch sollten Personen mit Glutenunverträglichkeit auf glutenfreie Varianten achten.
Wie beeinflussen Haferflocken die Blutfettwerte?
Haferflocken senken nicht nur den LDL-Cholesterinwert, sondern verbessern auch andere Blutfettwerte, was insgesamt die Herzgesundheit unterstützt.
Sind Haferflocken kalorienreich?
Haferflocken haben eine moderate Kaloriendichte, sind jedoch nährstoffreich und sättigend, was sie zu einer gesunden Wahl macht.
Wie bereite ich Porridge aus Haferkleie zu?
Für Porridge aus Haferkleie kochen Sie Milch auf, rühren die Haferkleie ein und lassen sie quellen, bevor Sie sie mit Früchten garnieren.
Kann ich Haferflocken auch abends essen?
Ja, Haferflocken sind eine gesunde Abendmahlzeit, die sättigend wirkt und den Blutzuckerspiegel stabil hält.
- Augengrippe auf dem Vormarsch – was tun? - 7. November 2016
- Immer noch viel zu wenige Organspenden in Deutschland! - 4. November 2016
- Alle Jahre wieder – Zeitumstellung vs Biorhythmus - 2. November 2016
